Огород – это территория сада, организованная с целью выращивания овощей, земляники, лекарственных и пряных трав.
Огород выполняют в двух сложившихся направлениях. Знакомый с детства для всех классический деревенский огород с длинными грядами и узкими грунтовыми дорожками. Вариация классического огорода — широкие гряды, поля под картофель или капусту с дорожками из естественной растительности. В классическом огороде упор делается на максимально возможный результат с площади возделывания, поэтому приоритет отдается под гряды.
Наравне с классическим огородом находит применение декоративный. В декоративном огороде упор делается на удобство использования. В таком огороде уже ширина дорожки не менее 50 см, покрытие более удобное и не пачкается во влажную погоду. Грядки декоративного огорода обрамляются различным материалом, так грунт не расползается на дорожки и нет необходимости каждый год снова задавать конфигурацию гряды, поправляя ее деформированные за зиму стенки. Для материала стенок гряд можно выбрать металл, дерево, бетон, кирпичную кладку, садовый бетонный бордюр, габионы, плитняк, сложенный по типу подпорной стенки и др. Наиболее практичным материалом является металл и дерево.
Для покрытия дорожек используют бетон, природный камень, плитку, брусчатку, резину, отсыпку гравием, щебнем, декоративной крошкой или речной галкой. наиболее практичным материалом для дорожек является бетон и плитка.
Форма гряд декоративного огорода может быть самой разнообразной, от кругов и полукругов, до абстрактных форм. Форма гряд может диктоваться общим стилевым направлением сада, но самая удобная – прямоугольная с размерами 3 на 1 м. Прямоугольные гряды таких размеров наиболее просты в исполнении из любого материала и намного легче комбинируются с дорожками. Про форму гряд и появление декоративного огорода читайте в блоге
Альтернатива овощным грядам
В последнее время все чаще отдают предпочтение ягодникам, грядам с лекарственными и пряными травами. Хоть декоративный огород в Пермском крае появился не так давно, около 25 лет, даже он уже сдает свои позиции в пользу пряных гряд и цветников. На пряных грядах выращивают салатную зелень (петрушка, укроп, салат, кинза, руккола, базилик, лук и др.), специи (кориандр, тмин, фенхель, эстрагон, розмарин и др.), сбор для чая (зверобой, душица, мята, мелисса, чабрец и др.).
Среди владельцев загородных участков находятся приверженцы лекарственных гряд. В таком огороде выращиваются целебные растения. Наиболее популярные лекарственные растения: брусника, календула, клюква, ромашка, тысячелистник, шалфей, шиповник и др.
Некоторые владельцы садов почти полностью отказываются от огорода, оставляя лишь посадки земляники (клубники, виктории).
Хоть огород уже не главная часть сада, все же приятно, когда есть свежая зелень в салат, а на зиму можно заготовить травяной сбор для чая.